Wyspa

Odcinek 35: gwiazdki Michelin i fizjoterapeutka

Zgodnie do najnowszych danych, w Islandii mieszka obecnie około 390 tysięcy osób. Nie jest to duża liczba, zważywszy na obszar wyspy, ale w ciągu ostatnich dziesięcioleci mieszkańców bardzo szybko przybywa. Często zdarza się, że mieszkańcy małych krajów lubią wyszukiwać sposoby na wyróżnienie swojego kraju w jakiś sposób. Dlatego, gdy islandzka restauracja Moss w Blue Lagoon otrzymała gwiazdkę Michelin, niektórzy redaktorzy z naszej rozgłośni RÚV zaczęli się zastanawiać nad możliwością, że teraz Islandia może znajdzie się w czołówce krajów, które mają najwięcej gwiazdek Michelin na mieszkańca. Zaangażowali się więc w wyliczenia i wyszło im, że w chwili obecnej na każdego mieszkańca Islandii przypada 0,77 gwiazdki Michelin.

Co taka liczba oznacza? Czy plasuje ona Islandię wysoko w porównaniu do innych krajów? Niestety nie. Okazuje się, że Luksemburg jest krajem, gdzie na mieszkańca przypada najwięcej gwiazdek Michelin. Francja jest natomiast krajem, który posiada najwięcej restauracji wyróżnionych gwiazdkami. Na pewno nie należy się temu dziwić, gdyż właśnie stamtąd wywodzi sie firma Michelin, jej słynny przewodnik i co za tym idzie, system przyznawania gwiazdek. W dzisiejszym odcinku dowiemy się więcej o tym, w jaki sposób przyznawane są słynne gwiazdki, jak powstała ta tradycja i o islandzkich, już teraz trzech restauracjach, które takie gwiazdki posiadają.

Gościem dzisiejszego odcinka jest fizjoterapeutka Anna Urban, która opowiada o swojej pracy i udziela cennych rad.

Frumflutt

23. júní 2023

Aðgengilegt til

22. júní 2024

Wyspa to cotygodniowy podcast, stworzony z myślą o polskiej społeczności w Islandii, w którym omawiamy aktualności. W każdym odcinku pojawia się również ciekawy gość, który mieszka na Islandii lub jest w jakiś sposób związany z tutejszą społecznością. Podcast ukazuje się w każdy piątek, a prowadzącą jest Margrét Adamsdóttir.

____________________________________

Wyspa er vikulegur hlaðvarpsþáttur þar sem farið er yfir helstu fréttir vikunnar á Íslandi á pólsku. Þar verður sömuleiðis talað við áhugavert pólskumælandi fólk sem býr á Íslandi en hefur tengingu við Ísland.

Umsjónarmaður þáttarins er Margrét Adamsdóttir.