Færslur: Næringarfræði

Samfélagið
Lengi vitað að stór hluti veikra aldraða er vannærður
Um fimmtíu prósent aldraðra sem lagðir eru inn á Landspítalann eru vannærð. Þetta sýna tölur frá spítalanum. Ólöf Guðný Geirsdóttir, næringarfræðingur og dósent við Háskóla Íslands, segir að það hafi verið vitað í nokkuð mörg ár að stór hluti aldraðra sé vannærður en því miður hafi lítið sem ekkert breyst. Hún segir að til að ná tökum á þessu þurfi heilbrigðisstéttir að vinna betur saman að því að leysa þennan vanda.   
12.04.2021 - 13:00
Samfélagið
Lágkolvetnafæði getur dregið úr árangri í íþróttum
Sigríður Lára Guðmundsdóttir íþrótta- og heilsufræðingur er ein af sex sérfræðingum sem skrifa í nýjasta tölublað Læknablaðsins og lýsa yfir áhyggjum sínum af því að fólk sem er að hreyfa sig taki út heilu fæðuflokkana eins og þegar fólk kýs háfitu-lágkolvetna fæði. Það geti haft slæm áhrif á heilsufar fólks og nýjar rannsóknir bendi til þess að háfitu-lágkolvetna mataræði geti dregið úr árangri í íþróttum.
Barnamatur of sykraður
Barnamatur sem fæst í verslunum inniheldur oft of mikið af sykri og innihaldslýsingu er ábótavant. Þetta kemur fram í yfirlýsingu frá Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni WHO.
16.07.2019 - 09:59
Prófessor kallar kókosolíu „hreint eitur“
Kókosolía er „eitt það versta sem þú getur látið ofan í þig“ og jafngóð fyrir heilsuna og „hreint eitur“. Þetta segir Karin Michaels, prófessor í faraldursfræði við lýðheilsudeild Harvard-háskóla. Ástæðan sé sú að meira en 80% af kókosolíu sé mettuð fita, sem hækki gildi LDL-kólesteróls í líkamanum sem aftur auki líkurnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
22.08.2018 - 15:00