Færslur: heimaslátrun

Heimaslátrun heimiluð með skilyrði um læknisskoðanir
Bændum verður heimilt að slátra sauðfé og geitum á eigin búum og dreifa á markaði, samkvæmt nýrri reglugerð Kristjáns Þórs Júlíussonar, sjávarútvegs- og landbúnaðarráðherra. Guðfinna Harpa Árnadóttir, formaður Landssamtaka sauðfjárbænda, fagnar reglugerðinni en segir að kröfum um læknisskoðun kunni að fylgja vandræði á þeim bæjum sem eru langt frá dýralæknaþjónustu.
Segir að hægt gangi að ljúka verkefni um heimaslátrun
Bóndinn í Birkihlíð í Skagafirði og einn forsvarsmanna verkefnis um að lögleiða heimaslátrun sauðfjár, segir að hægt gangi að ljúka verkefninu. Svo virðist sem tregðan sé hjá Matvælastofnun. Hann er þó sannfærður um að verkfnið verði að veruleika fyrir næstu sláturtíð.
Góð útkoma úr tilraunaverkefni um heimaslátrun
Tilraunaverkefni um heimaslátrun sauðfjár í síðustu sláturtíð er talið hafa tekist vel. Markmiðið með verkefninu var að finna leiðir til að auðvelda sauðfjárbændum heimaslátrun og markaðssetja eigið lambakjöt.
26.02.2021 - 14:43
Heilbrigðisskoða kjöt í gegnum netið
Dýralæknar sinna heilbrigðisskoðun á kjöti í gegnum netið í nýju tilraunaverkefni um heimaslátrun. Í verkefninu er leitað leiða til að bændur geti selt og markaðssett kjöt sem þeir slátra heima.
Stefna að tilraunum í heimaslátrun með haustinu
Stefnt er að því að hefja tilraunir með heimaslátrun í haust. Taka á sýni úr lömbum sem verður slátrað heima og kanna gæði kjötsins. Bóndi segir að heimaslátrun auki verðmætasköpun og ýti jafnvel undir nýsköpun.